Wohl wahr, Fritz,
"glauben" heißt "nicht wissen". Und selbst das, was man zu wissen scheint, was einem logisch erscheint und bisher als wissenschaftlich gesichert galt, kann plötzlich widerlegt werden.
So ist einer schwedischen epidemiologischen Untersuchung der Nachweis gelungen, dass Milchtrinken erwachsenen Menschen das Osteoporose-Risiko wohl eher erhöht und nicht senkt, wie man aufgrund des hohen Calcium-Gehalts bisher glaubte. Der Punkt ist wohl der, dass Laktose schneller altern lässt und damit u.a. das Osteoporose-Risiko, aber auch generell die Sterblichkeit erhöht. Je mehr Milch konsumiert wurde, desto deutlicher der Effekt. Mehr dazu:
http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaeh ... 99466.html
VG Gudrun