Hallo Steffen!
Von Farbveränderungen nach der Kastration habe ich noch nie etwas gehört.
Allerdings kann ich dir zur Wesensveränderung etwas sagen,
wir hatten 2 Rüden,die kastriert wurden:
Unser Yorki wurde mit knapp 2 Jahren kastriert und fing wieder an zu spielen,war wie ein junger Hund.
Unseren Tibet Terrier haben wir mit 14 Monaten kastrieren lassen und er hat sich in keinster Weise verändert!
Er "konnte" sogar decken, richtiger Deckakt mit 15-20 Min.hängen,obwohl er vor der Kastration nie eine Hündin gesehen (nur Rüden in der Nachbarschaft) und läufige Hündinnen nie in der Nase hatte.(der Trieb ist eben im Kopf und nicht in den abgetrennten Hoden)
Ich kenne keinen kastrierten Hund,der sich nach der Kastration mit seinen Geschlechtsgenossen besser verstanden hat!
Kastrierte Rüden werden sehr oft (eigentlich immer) von anderen Rüden als "läufige Hündin" angesehen,bzw.gerochen und dann kannst du dir vorstellen,wie der kastrierte Rüden (wenn er schon agressiv ist) reagiert.
Außerdem darfst du nicht vergessen,du hast einen Asiaten an der Leine,die sind schon mal eher etwas eigen

und haben ihren eigenen Kopf!
Sprich mal mit dem Züchter,der wird dir das sicher bestätigen!